Cela faisait bien longtemps que je lui avais dit adieu. Plus rien ne se passait. La séparation avait été consommée. Tout avait été prononcé, exploré, testé.
Un peu à regret certes.
Nous avions tant partagé. Les heures passées à ses côtés se comptaient par centaines. Entre joie intense et rage absolue. Toujours disponible, bienveillant et disposé à écouter mes silences comme mes délires verbaux. Il savait ne jamais me laisser indifférente ou désoeuvrée. Il suffisait que mes mains le serrent pour que l'histoire s'accélère et nous emporte.
Il était l'un de mes tout premiers. Mon absolu. Mon irremplaçable.
Il était l'un de mes tout premiers. Mon absolu. Mon irremplaçable.
La force de notre séparation fut tout aussi intense.
Du jour au lendemain, ma vie continua sans lui. Cela m'étonna bien un peu, je ne pensais pas pouvoir me désintoxiquer aussi rapidement.
Mais que faire ? Les sentiments ne sont pas éternels.
Je ne pensais plus à lui depuis des années quand, au détour d'une navigation errante sur internet, il retrouva la direction de mes pensées. Puis fort rapidement celle de mon salon.
A ma grande (et heureuse) surprise, je n'avais pas perdu la main. Nos soirées ont donc bien vite retrouvé leur goût si particulier, mélange de récits aventureux et de joyeux défoulement.
Link et moi, on a remis le couvert !
Le p'tit sushi est vert de rage.
Tu peux t'attendre très prochainement à un beau règlement de compte au Tomouctou Land entre le sus-nommé p'tit sushi et l'homme aux oreilles pointues.
(NDLR : en langage décodé, ce long détour équivaut à : je suis retombée dans les affres des jeux vidéos, je passe mes soirées à jouer à Zelda au lieu de m'occuper du blog. Honte à moi !!!!)
Korma aux topinambours
Pour 4 personnes
4 gros topinambours
4 pommes de terre moyennes
2 carottes
1 petite boîte de conserve de petits pois
2 oignons
1 gousse d'ail
1 petit bout de gingembre coupé ou 1 filet de sirop de gingembre
50 g d'amandes
50 g d'amandes
30 cl de lait de coco
1 cs bombée de poudre de curry
1 cc de poudre de curcuma
1 cc de graines de cumin
2 gousses de cardamome réduites en poudre
2 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe de concentré de tomates dilué avec un peu d'eau
de l'eau
de l'huile
1 cc de poudre de curcuma
1 cc de graines de cumin
2 gousses de cardamome réduites en poudre
2 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe de concentré de tomates dilué avec un peu d'eau
de l'eau
de l'huile
1 pincée de sel
un petite pincée de poivre blanc
Laver et peler les légumes. Les débiter en cubes. Réserver. Émincer les oignons, l'ail et le gingembre.
Dans une poêle, mettre une bonne cuillère à soupe d'huile à chauffer. Quand elle est chaude, ajouter les oignons et mélanger. Une fois les oignons bien colorés, ajouter l'ail, le gingembre et bien remuer. Ajouter les 3/4 des amandes et laisser cuire pendant 1 minute en mélangeant.
Réduire la préparation en pâte avec 5 cl de lait de coco à l'aide d'un mixer.
Réduire la préparation en pâte avec 5 cl de lait de coco à l'aide d'un mixer.
Dans la même poêle, faire chauffer une cuillère à café d'huile. Quand elle est chaude, ajouter le cumin, les feuilles de laurier, les amandes restantes et mélanger.
Attendre que les amandes soient bien colorées avant d'ajouter la pâte que l'on vient de mixer, le curry, le curcuma, le concentré de tomates. Bien mélanger le tout et délayer avec un peu d'eau (environ 10 cl).
Attendre que les amandes soient bien colorées avant d'ajouter la pâte que l'on vient de mixer, le curry, le curcuma, le concentré de tomates. Bien mélanger le tout et délayer avec un peu d'eau (environ 10 cl).
Incorporer alors les légumes et mélanger. Saler, mouiller avec la moitié du lait de coco, remuer et couvrir. Faire une première cuisson feu doux pendant 8 minutes.
Une fois ce temps passé, ajouter le reste du lait, mélanger, couvrir et laisser cuire encore pendant une quinzaine de minutes à feu doux.
Une fois ce temps passé, ajouter le reste du lait, mélanger, couvrir et laisser cuire encore pendant une quinzaine de minutes à feu doux.
En fin de cuisson, saupoudrer avec la cardamome et le poivre.
Remuer une dernière fois et servir avec du riz blanc.
Cette recette est une fidèle adaptation du korma de Pankaj. Exception faite des topinambours qui apportent une petite note croquante à ce plat bien réconfortant.
korma, cuisine indienne, topinambour, épices
Cette recette est une fidèle adaptation du korma de Pankaj. Exception faite des topinambours qui apportent une petite note croquante à ce plat bien réconfortant.
korma, cuisine indienne, topinambour, épices
