La malédiction du sandwich

12:33


L'été arrive. Enfin !
Le temps des repas en plein air, aimablement partagés avec fourmis et moustiques, remontre enfin le bout de son nez.
Pour fêter en beauté cette jolie période, cuisinevg.fr (la petite soeur de recettes.de) te propose de participer à un chouette concours ayant pour thème les pique-niques végéta*iens.
Parce qu'il n'y a pas que le jambon-beurre dans la vie !

La règle du jeu est simple : fais-toi plaisir et pense à ce que tu aimerais déguster sur l'herbe. En version salée seulement, attention.
Seule contrainte : ni viande, ni poisson.
Si vraiment tu te sens très inspiré-e, tu peux même aller jusqu'à tenter la végétalisation complète, en excluant donc totalement tout produit d'origine animale.

Pour cette première session de cuisinevg.fr, le jury se compose comme suit :
- Anna et Olivia de La cuisine d'Anna et Olivia
- Annie de By acb 4 you
- Lucile de Dans la cuisine de Djanisse
- Mes ptits plats de Mes ptits plats dans les grands
- Milounette de Cuillère et saladier
- Stella de Stella Cuisine
- et de moi-même

Chaque membre du jury a réalisé une recette te permettant de trouver l'inspiration si besoin.
Pour ma part, j'ai réalisé une focaccia très verte, totalement raccord avec l'herbe qui chatouillera délicatement tes orteils. :)


Focaccia courgette et basilic



Pour 6 personnes

Pâte
450 g de farine T65
270 ml d'eau
1 cc de levure de boulanger sèche
1 cc de sel
huile d'olive

Garniture
1 courgette
50 g de basilic (l'équivalent d'un gros bouquet)


Préparer d'abord la pâte à l'aide d'une machine à pain (ou en pétrissant à la main).
Déposer les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancer le programme "pâte seule" ou "pâte à pizza".
Une fois le programme terminé, transvaser le pâton dans un grand saladier un peu fariné et laisser lever à couvert 40 minutes.

Entre temps, penser à préchauffer le four à 220°C.

Passé ce délai, incorporer la courgette coupée en fines lamelles, le basilic ciselé et 1 à 2 cs d'huile d'olive.
Bien pétrir.
Étaler sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour une vingtaine de minutes.


Laisser refroidir la focaccia avant de la découper en rectangles faciles à emporter.
On peut aussi la découper en petites tranches pour une version plus apéritive.





Et puis tiens, tant que tu es lancé-e, va donc faire également un tour du côté de la maison mère (recettes.de) qui organise un concours autour du cinéma.

Défi - Pique-nique végé, focaccia, basilic, courgette cuisine végane, focaccia, courgette, bascilic

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10 commentaires

  1. Moi qui voulais tester une recette de foccacia... je vais essayer la tienne :)

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  2. Quelle excellente idée une foccacia avec de la courgette! Cette recette-ci je me la garde aussi dans un coin de me tite tête ;-)

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  3. Ah, elle est très belle ta foccacia toute verte mais il n'y a que les ingrédients secs indiqués pour ta pâte - hormis l'huile d'olive...est-ce normal ? (je ne saurais dire je n'en ai jamais fait...)
    ...bon, comme je n'ai toujours ni MAP ni robot pétrisseur j'utiliserai mes petits bras musclés car cette version courgettes basilic fait très envie ! - et puis j'y rajouterais bien un peu de fêta moi quand même ;-)

    Oh et je vais aller voir les autres recettes du jury à défaut de participer (bof,je ne suis pas d'humeur joueuse ces derniers temps).

    La bise,
    Isabelle.

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  4. Stella : heureux hasard donc. :)

    Annie : c'est surtout bien pratique pour cacher des légumes aux yeux des récalcitrants. ^^

    Zazouile : oh, mais tu as mille fois raison ! Je viens de corriger et d'ajouter l'eau. Ce sera forcément mieux comme ça !
    La feta ne peut pas faire de mal. :)

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  5. Très chouette ta recette pour le défi vg !!
    je note ta recette pour la refaire plus tard ;)
    bisous !

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  6. moi j'avoue que cela me donne envie !!! très envie cette foccacia... bon il va falloir que je la détourne du gluten si je veux en profiter mais pourquoi pas....

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  7. Hey tu m'en laisses une part de foccacia ? ;-) J'en raffole, je crois que ta recette va vite être adoptée ici.

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  8. Olivia et Mes ptits plats : au final, ça nous fait un super pique-nique, non ? :)

    Lune : pendant ma période sans gluten, j'avais réussi à en faire sans gluten, en faisant un mélange "mix spécial"-farine de maïs.

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  9. Merci d'avoir partager cet article, je vais te voir plus fréquemment

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  10. Super cette foccacia, je l'avai loupé qund tu l'as publié mais je la découvre en repassant les recettes pour la sélection des gagnants. Si tu n'avais pas étét membre du jury, tu aurais été sur ma short list!! Je teste dès que j'ai à nouveau une cuisine à disposition.

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