Comme un sou neuf

16:14


L'année nouvelle est arrivée. Avec son lot d'attentes et de promesses. Et d'envies. 
Envie de gourmandises. Envie de bonheurs simples. Envie de partages. Envie de découverte. Envie de rencontres. Envies de nouvelles expériences. Comme cette bière qui rend heureux et qui m'a fait commencer le réveillon par un sacré éclat de rire.

Je t'ai fait un gâteau "doudou" pour te donner un petit goût de bonheur en ce premier jour.
Et pour te dire la joie que j'ai à papoter et échanger avec toi.

Passe une très belle année.
Je te souhaite le meilleur.


Brownie à la noisette



200 g de chocolat noir
250 g de sucre roux
150 g de purée de noisettes (ou beurre)
150 g de noisette
75 g de farine tamisée
3 œufs (ou l'équivalent de leur poids en tofu soyeux)
3 cs de cacao
1/2 cc de mélange pour pain d'épices

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Incorporer la purée de noisettes et bien mélanger.
Ajouter les œufs, le sucre, la farine et le cacao tamisés. Puis les épices et les noisettes.
Bien mélanger.
Répartir dans un moule carré.
Cuire 35 minutes.

Ah, ce qu'il est difficile de faire des photos potables avec une lumière citadine d'après-midi grisouillard !!


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13 commentaires

  1. Je te souhaite que tes envies deviennent realite!
    (Et moi vais-je me faire servir une part de ton gateau qui me fait envie?... Suspens!)

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  2. Même avec une lumière grisouillarde, ben tes photos sont jolies :) Belle année à toi aussi !

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  3. Remplacer les œufs par du tofu soyeux, bonne idée. Bon, il y a un sacré moment que je ne suis pas allée à mon mag bio, ça ne devrait plus tarder...
    Bonne année à toi aussi, continuons de partager nos idées, culinaires aussi !

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  4. Belle année 2011 à toi aussi! Qu'elle t'apporte toute la joie à laquelle tu aspires!

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  5. Excellente année 2011! J'ai les mêmes problèmes que toi pour les photos, il nous faudrait le soleil du Sud à domicile!

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  6. Merci pour cette recette et cet appel à la vie qui nous entoure.

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  7. magnifique magnifique vive t0n br0wnie !!!!! bises du lundi

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  8. Très bonne année à toi aussi!! Cela fait un petit moment que j'avais envie d'essayer un brownie en remplaçant le beurre par une purée d'oléagineux et là tu me motives drôlement:) Ta salade de pamplemousse me fait aussi très envie!

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  9. Ika : le tofu soyeux est une bonne alternative aux oeufs. Il faut juste prolonger un peu la cuisson car les préparations sont plus humides.

    Overcookee : je suis pour lancer une pétition parce que là, c'est plus possible ! Je dois ruser avec un mini-spot mais rien ne peut remplacer un bon rayon de soleil.

    In the spleen : si j'ai réussi à transmettre un peu de mes envies, j'en suis ravie.

    Kouka : je crois même que c'est meilleur qu'avec du beurre ! :)

    A toutes et tous : (re)bonne année ! On n'en a jamais assez de toutes façons, non ?

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  10. petites questions pratiques:
    - le poids de 3 oeufs, pour le remplacer par du tofu soyeux, c'est combien?
    - par quoi peut-on remplacer le mélange pour pain d'épices?
    en tout cas ça a l'air délicieux!

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  11. Généralement, je considère qu'un oeuf équivaut à 50 g de tofu soyeux. C'est un peu au pif mais ça ne marche pas trop mal.
    Le mélange pour pain d'épices que j'utilise comporte de la cannelle, des grains de girofle, de la muscade, du macis, des graines de coriandre et du poivre de Jamaïque. On peut refaire son mélange maison. Le mélange pour Speculoos s'accorde aussi très bien avec le chocolat. Et sinon, juste une petite pincée de cannelle pour émoustiller le chocolat.

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  12. Bon décidément, il ne faut pas que je traine trop par ici en ce moment, même si je dois préparer un gâteau pour samedi. j'hésite sur l'option tofu soyeux, ça n'altère pas trop le gout du gâteau au chocolat ? J'ai jamais osé, bien que cela doive-t-être plus digeste. (Déjà la fleur de sucre complet donne un gout de malt à mes desserts, je vais peut être passer mon tour sur le tofu soyeux ;-))

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  13. Le tofu soyeux ne change pas le goût. Par contre, les gâteaux sont plus humides, il ne faut pas hésiter à chauffer un petit peu plus le four et/ou à allonger la cuisson.
    Moi, j'aime bien le goût du sucre complet. Ce qui me chiffonne davantage c'est que maintenant, entre sucre roux/complet et farine (semi) complète, j'ai dû dire adieu aux beaux gâteaux blonds comme les blés. Sont tous un peu marrons. Heureusement,avec une bonne dose de chocolat, ça ne se voit pas ! :)

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