Ça se fête !

02:05


Je n'avais pas vraiment prévu de faire de post aujourd'hui (enfin, hier) mais ça y est, ça marche !! Oh joie, oh béatitude ! La lutte fut âpre, pleine de rebondissements, de moments de doutes, de fausses joies. Et enfin, alors que je n'y croyais plus, à près d'1h30 du matin, je l'ai eu ! Non mais, c'est qui la chef ?!?
"Mais de quoi elle parle ???" C'est sûr, tu dois te poser cette question. Comme je suis une chouillette perfectionniste et un brin monomaniaque, il s'agit toujours de mon problème (qui n'en est plus un, je te le rappelle) de mini-lecteur de musique. Il est enfin tout beau et tout opérationnel. De quoi avoir une expérience to-ta-le.
Enjoy !

Alors, pour fêter ça, je te livre la petite recette de la nuit. Et moi, j'en grignote un au passage. :-))



Muffins citron-cranberries


Pour 9 petits muffins
125 g de farine
100 g de tofu soyeux (ou un yaourt)
75 g de sucre roux
30 g de cranberries séchées
1 citron non-traité
1 œuf
1 cc de levure
1 pincée de sel
1 cs de vodka

Préchauffer le four à 200°C. Râper le zeste du citron. Peler le citron à vif. Couper les quartiers en dés et retirer les pépins. Faire macérer les cranberries avec le citron et une cuillère à soupe de vodka.
Mélanger la farine, la levure et le sel. Verser l'œuf et le sucre dans un récipient. Mélanger.
Ajouter le tofu (ou le yaourt). Ajouter la farine petit à petit. Puis le zeste de citron, les dés de citron, les cranberries et la vodka.
Beurrer des moules à muffins (ou utiliser des moules en silicone) et verser la pâte à mi-hauteur.
Placer dans le four pendant 20 minutes.

De petites douceurs à dévorer sans remords (ben oui, y'a pas de beurre !!).

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